Çelik Tencerede Lezzetli ve Pratik Sebze Yemeği Tarifleri

Çelik Tencerede Lezzetli ve Pratik Sebze Yemeği Tarifleri

Mutfakta lezzet ve sağlık bir araya geldiğinde ortaya harikalar çıkar. Özellikle sebze yemekleri söz konusu olduğunda, doğru tencere seçimi yemeğin tadını ve besin değerini korumak açısından büyük önem taşır. Çelik tencereler, hem dayanıklılıkları hem de ısıyı eşit dağıtma özellikleri sayesinde sebze yemeklerini pişirmek için idealdir.

Enginar Kalbi Dolması

Enginar, vitamin ve mineral açısından zengin, oldukça sağlıklı bir sebzedir. Ancak pişirmesi zahmetli gibi görünebilir. Doğru tencere ve teknikle, enginar kalbi dolması yapmak hem kolay hem de keyifli bir deneyime dönüşür.

Malzemeler:

• 10 adet ayıklanmış enginar kalbi

• 2 adet orta boy kuru soğan

• 2 su bardağı pirinç

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• Yarım demet dereotu

• Yarım demet taze nane

• Tuz, karabiber, pul biber

• Yarım limon suyu

• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Berghoff Dina Bolt 8 Parça Paslanmaz Çelik Tencere Seti gibi bir çelik tencerenin tabanına zeytinyağının yarısını dökün ve ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

2. Yıkanmış pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.

3. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. İnce ince kıyılmış dereotu ve nanenin yarısını ekleyip ocağın altını kapatın. İç harcınızı soğumaya bırakın.

4. Enginar kalplerini limonlu suda bekletin. Soğuyan harcı enginar kalplerine doldurun ve tencereye dizin.

5. Kalan zeytinyağını enginarların üzerine gezdirin. Kalan dereotu ve naneyi de serpiştirin.

6. Sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte, enginarlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

7. Piştikten sonra ocaktan alın ve tencerede soğumaya bırakın. Enginar kalbi dolmasını soğuk servis edin.

Çelik tencereler, yemeğinizin dibinin tutmasını engeller ve ısıyı eşit dağıtarak her enginarın aynı oranda pişmesini sağlar. Bu sayede yemeğinizin lezzeti ve dokusu mükemmel olur.

Zeytinyağlı Barbunya

Yaz aylarının vazgeçilmezi olan zeytinyağlı barbunya, hafif ve besleyici bir ana yemektir. Tencerede uzun süre pişen bu yemeğin tadı, doğru pişirme tekniğiyle bir üst seviyeye çıkar.

Malzemeler:

• 500 gr taze barbunya

• 1 adet orta boy kuru soğan

• 1 adet havuç

• 1 adet domates

• 2 diş sarımsak

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• Yarım tatlı kaşığı biber salçası

• 1 kesme şeker

• Tuz, pul biber

• Sıcak su

Yapılışı:

1. Barbunya tanelerini ayıklayın ve bol su ile yıkayın.

2. Çelik bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanı ve havucu ekleyip kavurun.

3. Sarımsakları ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.

4. Salçaları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Rendelenmiş domatesi ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.

5. Barbunyaları tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine tuz, pul biber ve kesme şekeri ilave edin.

6. Barbunyaların üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve barbunya yumuşayıncaya kadar kısık ateşte yaklaşık 40-50 dakika pişirin.

7. Yemeği ocaktan alın ve tencerede soğumaya bırakın. Soğuk servis edin.

Lucky Art pişirme grubu içerisinde yer alan çelik tencereler, zeytinyağlı yemeklerinizi pişirirken lezzetin ve aromanın kaybolmasını önler. Paslanmaz çelik yüzey, yemeğinizin tadını ve rengini korur.

Fırında Sebzeli Tavuk

Sebze yemeklerine et dokunuşu katmak isteyenler için fırında sebzeli tavuk, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. Çelik tencerede ön pişirme yapmak, sebzelerin lezzetini mühürler ve yemeğin daha sulu kalmasını sağlar.

Malzemeler:

• 4 adet tavuk baget veya but

• 2 adet patates

• 2 adet havuç

• 1 adet kırmızı biber

• 1 adet yeşil biber

• 1 adet kuru soğan

• 2 diş sarımsak

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı salça

• Tuz, karabiber, kekik, pul biber

• Yarım su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Tavukları yıkayıp kurulayın. Patates, havuç, kırmızı biber, yeşil biber ve soğanı iri küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da bütün bırakın.

2. Çelik bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Tavukları tencereye alıp her iki tarafını da kızartın. Bu işlem, tavuğun suyunu içinde tutmasını sağlar.

3. Doğradığınız sebzeleri ve sarımsakları tencereye ekleyin. Sebzeler hafifçe renk alana kadar kavurun.

4. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın. Baharatları ve tuzu ekleyin.

5. Sıcak suyu ilave edip bir taşım kaynatın.

6. Yemeği fırına dayanıklı bir kaba aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında sebzeler ve tavuk iyice yumuşayana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

Bu tarifte olduğu gibi, Lucky Art pişirme grubu ürünleri ile hazırlanan yemekler, hem ocakta hem de fırında güvenle kullanılabilir. Çelik tencerelerin fırına girebilme özelliği, size tek tencerede lezzetli yemekler hazırlama imkanı sunar.

Sonuç

Sebze yemekleri, mutfağımızın en sağlıklı ve lezzetli köşelerinden biridir. Doğru tencere seçimiyle bu lezzetleri çok daha pratik ve keyifli bir hale getirebilirsiniz.Lucky Art, mutfaktaki her ihtiyacınız için kaliteli ve dayanıklı ürünler sunar. Berghoff Dina Bolt 8 Parça Paslanmaz Çelik Tencere Seti gibi ürünler, yemek pişirme deneyiminizi bir üst seviyeye taşıyarak, en zorlu tariflerin bile üstesinden gelmenizi sağlar.

Mutfağınıza lezzet katacak daha fazla ürün ve fikir için Lucky Art'ı ziyaret etmeyi unutmayın. Sağlıklı ve lezzetli sofralar kurmanız dileğiyle!